Er studierte Kirchenmusik in Heidelberg und Frankfurt (u.a. bei Prof. Daniel Roth, Prof. Winfried Toll, Prof. Gerd Wachowski). Studienbegleitende Kurse bei Christoph Georg Biller, Matthias E. Becker, Tomas A. Nowack, Wolfgang Seifen, Peter Planyawsky u.v.a. rundeten seine Ausbildung ab.
Nach dem Studium arbeitete er zwei Jahre als Assistent des Landeskantors KMD Prof. Johannes Matthias Michel an der Christuskirche Mannheim. Anfang 2009 begann er seine Tätigkeit als Kirchenmusiker an St. Blasii Nordhausen. Seit März 2024 ist Michael Goos als Dekanatskantor an St. Stephan und im Dekanat Bamberg tätig.
Zu den Schwerpunkten seiner Arbeit gehört hauptsächlich die Arbeit mit Chören. Die Kantorei St. Stephan sowie die Kinderchöre erarbeiten dabei mit ihm klassisches Repertoire, werfen aber auch immer wieder einen Blick über den Tellerrand hinaus.
An seinem Hauptinstrument, der Mühleisen-Orgel von St. Stephan, zählen neben den "Klassikern" auch zahlreiche Werke abseits der gängigen Programme zu seinem bevorzugten Repertoire. Eine Herzensangelegenheit – die Aufführung sämtlicher Orgelwerke Johann Sebastian Bachs – wird in Kürze auch in Bamberg ihre Fortsetzung erfahren.
Seit September 2024 leitet Michael Goos auch den musica-viva-chor bamberg und führt damit als dritter Chorleiter nach Gründung die Aufführung zeitgenössischer Werke in ihrer unterschiedlichen Ausprägung in weltlicher und geistlicher Musik fort.